Les frites !

Ce qu’il y a dedans. Euh… Des glucides via les pommes de terre, mais aussi, et surtout, des graisses saturées !

Comment limiter les dégâts ?

- On les assaisonne avec peu de sel, et gooo pour la moutarde ou le ketchup. Non, pas de mayonnaise, même au citron…
- On les accompagne d’une viande rouge maigre (bavette ou pavé) ou, encore mieux, d’un pavé de saumon vapeur dont les oméga-3 vont (un peu) calmer l’inflammation provoquée par les graisses saturées des frites.
- Et, surtout, on ajoute des légumes verts (haricots ou épinards) nature.

Quand les manger ? Une fois par semaine et plutôt au déjeuner, vu le « shoot » de calories.

Pizza sans complexe !

Quelle pizza choisir ?

Si vous souhaitez vous faire plaisir avec une pizza, mais en limitant les dégâts :

• Évitez les pizzas au fromage, avec de la charcuterie ou avec une sauce à la crème,
• Choisissez les pizzas aux légumes (tomates, courgettes, aubergines, poivrons, champignons…), au jambon ou aux fruits de mer.
• Encore mieux : confectionnez vous-même votre pizza "light" en limitant l’huile au maximum.
• Autour de la pizza, il ne suffit pas de choisir une pizza relativement "légère", encore faut-il respecter les consignes suivantes :
• N’ajoutez pas d’huile (même d’olive) sur votre pizza,
• Accompagnez votre pizza d’une simple salade (1 cuillère à café d’huile suffit), sans pain,
• Choisissez, en dessert, un fruit frais ou une salade de fruits,
• Limitez-vous à 2 verres de vin au maximum,
• Allégez l’autre repas principal de la journée, en réduisant notamment votre consommation de pain, de féculents et de matière grasse. Il pourrait être du type : crudités au jus de citron, poisson grillé, légumes vapeur, une tranche de pain, un yaourt non sucré, un fruit frais.

Barbecue & minceur !

Quelles grillades choisir ?

Les traditionnelles saucisses : chipolatas, merguez, saucisses et autres charcuteries sont particulièrement grasses même si vous les percez.

Il est préférable d’opter pour :

Des viandes maigres : rumstek, faux-filet, escalope de porc, côtes de porc ou de veau, cuisse ou blanc de poulet à griller avec la peau mais sans la consommer.

Des poissons entiers ou en filet avec la peau : bar, rascasse, maquereaux…

Des fruits de mer : gambas, langoustes, …

Le Kebab !

Ce qu’il y a dedans..

Dans le meilleur des cas, des glucides dans le pain pita, des graisses saturées dans la viande d’agneau grillée, un peu de fibres dans les légumes. Dans le pire des cas, pas mal de graisses saturées lorsqu’on y ajoute des frites.

Comment limiter les dégâts ?


- On opte pour une entrée composée d’un taboulé au persil + des légumes marinés au vinaigre.
- On oublie les frites.
- On termine par un fruit frais, comme une orange, pour les vitamines et les fibres.

Quand le manger ? 

Une fois par mois et toujours le midi  !

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Idée reçue sur la minceur

Le poids « idéal » ou « parfait » n’existe pas ! 


Nous sommes tous différents c’est pourquoi notre poids s’évalue selon des critères précis : l’âge, le sexe, la masse musculaire, l’hérédité, le stress, la vie sociale… 
Donc inutile de vous monter la tête sur vos « kilos en trop » ! 
Deux personnes de même taille peuvent ainsi peser deux poids très différents, sans pour autant que l’une des deux soit en sur-poids. 

Dîner du jour !

Salade de tomates et vinaigrette allégée
+
Poêlée aubergine et courgettes
+
Escalope de dinde au curry
+
1 yaourt 0% aromatisé aux fruits rouges

A vos fourneaux !

Mac Baguette ?

La fiche du Mc Baguette avance 651 calories la pièce, dont 31g de lipides et 37g de protéines, le tout avec une bonne dose de sel (2,5g). Interrogé sur la valeur nutritionnelle du nouveau produit, Jean-Michel Cohen, le célèbre nutritionniste, lors d’une interview pour BFM TV, explique que le Mc Baguette est plus lourd et plus gras qu’un hamburger classique. Il semble aussi que nous soyons loin des valeurs d’un vrai jambon/beurre de boulangerie artisanale, le sandwich actuellement le plus vendu en France.

Les internautes laissent depuis quelques jours leurs avis sur les forums et sites d’avis de consommateurs, parfois avec sévérité:

- “Limite bourratif”
- “sauce moutarde très forte, j ai cru saigner du nez deux fois”
- “fromage insipide à la texture de plastique”
- ”je retournerai la fois prochaine à la boulangerie”

Les autres semblent apprécier un sandwich chaud présentant le plus de croustillance parmi la gamme de la chaîne, même si le pain ressemble finalement beaucoup à celui du M ou du 280.

Aliments minceurs !

ALIMENTS MINCEUR

1) Oeufs

2) Haricots

3) Salade

4) Thé vert

5) Poire et pomme

6) Soupe

7) Boeuf maigre (sans graisse visible ni peau)

8) Huile d'olive

9) Pamplemousse

10) Cannelle

11) Vinaigre

12) Tofu

13) Noix

14) Céréales riches en fibre

15) Piment

16) Concombre

17) Avoine

18) Chocolat noir

19) Orange

20) Pomme de terre

Burger Régime

Ingrédients..

• Oeufs
• Fromage blanc 0%
• Son d'avoine
• Moutarde
• Steak haché 5%
• Oignon
• Tomate
• Salade
• Sel & poivre

La Préparation !

• Préparer le pain en mélangeant 1 œuf, 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% et 1 cuillère à soupe de son d'avoine. Faire revenir cette préparation à la poêle en l'étalant.
• Quand le pain est cuit, le découper en deux cercles avec un emporte-pièce.
• Pour la sauce : faire cuire un œuf dur, séparer le blanc du jaune. Mélanger le jaune avec une cuillère à café de moutarde, monter au fouet en ajoutant progressivement du fromage blanc 0%. Assaisonner.
• Cuire le steak au four avec de l'oignon émincé.
• Napper une première tranche de pain avec la sauce, puis disposer de la salade et un peu d'oignon.
• Ajouter le steak, deux rondelles de tomate et recouvrir avec l'autre tranche de pain.

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Des gestes simples le matin !

Pour perdre du poids sans se contraindre et sans se priver, il faut avant tout écouter son corps et suivre les rythmes naturels de la journée.

LE MATIN, JE FAIS LE PLEIN !

Commencez la journée en vous ressourçant avec un grand verre d'eau. Il est indispensable de ne pas sauter ce premier repas qui vous permettra de réguler votre appétit et vos besoins énergétiques de la journée.

Une boisson chaude, du pain complet, du beurre en fine couche et une source de protéines pour les affamées, un bout de fromage ou un oeuf et pourquoi pas une tranche de jambon. On évite les céréales sucrées et grasses, le pain de mie, les brioches ou trop de viennoiseries, les couches épaisses de beurre, de confiture et de pâte à tartiner. Si vous avez fait des excès la veille, éliminez tous les sucres et les matières grasses de votre petit-déjeuner pour rétablir l'équilibre.

De tout en trois ou quatre repas !

De tout en trois ou quatre repas !

Un exemple de journée alimentaire pour une femme active, dont l’apport énergétique conseillé est de 2 000 kcal par jour, à répartir sur 3 ou 4 repas :

• 200 ml de lait demi-écrémé 

• 1 portion de fromage (30 g) 

• 2 yaourts 

• 150 g de poissons, viande ou œufs 

• 300 g de pommes de terre, pâtes, riz, semoule, légumes secs (pesés cuits)    

• 400 à 600 g de légumes (2 à 3 portions de légumes crus ou cuits) 

• 300 g à 400 g de fruits, environ 2 à 3 fruits 

• ½ à ¾ de baguette de pain (entre 120 et 150 g)  

• 1 noix de beurre (10 g) 

•  2 cuillères à soupe d´huile ou de margarine (soit 30 g) 

• Au maximum 50 g de sucre, miel ou confiture, qui se trouvent également dans les biscuits, le chocolat et les confiseries, les crèmes-desserts...

• 1 à 2 verres de vin maximum par jour 

Testez !

Perdez du poids naturellement !

Les points fondamentaux !

• Etre motivé
• Choisir le bon moment
• Ne pas avoir des objectifs trop élevés et accepter une perte de poids moins spectaculaire
• Ne pas envisager de perdre plus de 1 kilo par semaine
• Changer définitivement ses habitudes
• Adopter une alimentation variée
• Un régime sérieux doit permettre d'avoir une alimentation la plus variée possible, où tous les groupes d'aliments sont représentés
• Ne pas sauter de repas et faire 3 repas par jour
• Prendre une collation vers 17/18 heures
• Avoir un fruit, une pomme par exemple, en permanence sur soi.
• Ne pas se resservir et réduire les quantités
• Prendre le temps de manger lentement
• Manger moins salé : le sel augmente la sensation de faim.
• Boire en quantité suffisante : il est nécessaire de boire au minimum 1 litre à 1,5 litres d'eau par jour
• Limiter les boissons alcoolisées et sucrées qui apportent une grande quantité de calories

Menu du jour !

Petit-déjeuner 

Thé, café, infusion... 

Cracottes complètes (6) 

1 c. à soupe de confiture allégée 

5 g de beurre allégé 

Yaourt fruité à 0% 

1 kiwi

Déjeuner

Cœurs de palmiers et vinaigrette balsamique 

Escalope de dinde à l’estragon/fricassée de navets et pommes de terre 

Cottage Cheese 

Ananas frais

Dîner Crème de champignons

Courgettes farcies au thym

Petits suisses maigres aux fruits

Poire au vin

Bon appétit !

Respectez les essentiels !

Le déjeuner et le dîner


 doivent se compléter pour que l’équilibre alimentaire de la journée soit juste. L’un et l’autre représentent de 30 à 40% des apports journaliers.
Le plat principal doit réunir viande, poisson ou œufs, féculents et légumes (frais, en conserve ou surgelés).
L’entrée et le dessert sont interdépendants, l’objectif étant de consommer au moins une portion de fruits ou de légumes crus et un produit laitier par repas (pour les apports en vitamines et minéraux).

Le goûter


 indispensable pour les enfants et les ados, notamment avant de pratiquer une activité physique, son apport énergétique ne doit pas excéder 10 à 15 % des apports journaliers. Chez l’adulte, le goûter permet de recharger les batteries et d’éviter les grignotages incontrôlés juste avant le dîner. Il se compose idéalement d’une tranche de pain ou d’une barre de céréales, d’un produit laitier, d'une boisson et éventuellement d’un fruit. 

Pour bien gérer au quotidien 


Ecouter son appétit, c'est le meilleur moyen de ne manger que ce dont on a besoin, quand c'est nécessaire. 

Un exemple : si la sensation de satiété apparaît après le plat principal, garder le dessert pour la collation. A l’inverse, si un vrai "creux à l’estomac" se fait sentir avant l’heure du repas, le combler avec un fruit ou un yaourt évite de grignoter. Etre vigilant sur la consommation de "produits plaisir" : barres chocolatées, biscuits, crèmes desserts… sont aussi agréables au palais que riches en matières grasses et en sucres simples. A surveiller donc… Ne pas oublier que l’eau est la seule boisson indispensable : les sodas même édulcorés sont à consommer occasionnellement, de même que les boissons alcoolisées.

A vous de jouer !